Le piante che comunemente chiamiamo bambú (o bamboo) appartengono alla famiglia delle Poaceae (ex Graminaceae), con più di 75 generi e oltre 1200 specie. Nel caso del bambú non si può quindi parlare di un singolo genere ma di diversi generi che raggruppano piante straordinarie le cui proprietà e caratteristiche hanno fatto si che dai loro luoghi di origine si siano diffuse praticamente in tutto il mondo.